Food blog with healthy cooking recipes.
आमच्या गावाला कोणतेही शुभकार्य असले म्हणजे लग्न, मुंज किंवा राम नवमीत असलेलं गाव जेवण, मसाले भाताशिवाय पंगतीचे जेवण अपूर्णच असतं. गोडा मसाला, साजूक तूप आणि ओलं खोबरं याचं अप्रतिम चमचमीत combination म्हणजे मसाले भात. हा भात फक्त एक पातेलं वापरून बनतो त्यामुळे भरपूर भांडी पण खराब होत नाहीत. भरपूर भाज्या, गोडा मसाला आणि ओलं खोबरं…
काहीही गोड बातमी सांगायची असेल तर पेढे दिल्याशिवाय आपलं चालतच नाही. दिवाळी, गणपती, रक्षाबंधन अगदी परीक्षेच्या निकालानंतरही पेढे हे लागतातच. आपण जे बाहेरचे पेढे आणतो ते कित्येक वेळेला मैद्याचे बनलेले असतात. आज मी तुम्हाला घरच्याघरी २० मिनटात असे सुरेख चवदार माव्याचे पेढे कसे बनवायचे ते दाखवणार आहे. यासाठी जर मावा घरी बनवायचा असेल तर अर्धा…
कृष्ण जन्माष्टमीनिमित्त रात्री बारा वाजता झटपट प्रसादाला काय करायचं असा प्रश्न जर तुम्हाला पडत असेल तर असे पटकन होणारे प्रसादाचे पोहे बनवून बघा. नारळ खरवडून ठेवला असेल तर अगदी १० मिनटात हे गुळ पोहे तयार होतात. सकाळच्या वेळी नाष्ट्यासाठीही ही recipe अगदी पौष्टिक आणि पोटभरीची होते. हा लगेच करून लगेच खाण्याचा पदार्थ आहे. ओलं खोबरं…
शेपूची भाजी आवडणारी माणसं मी तरी बघितली नाहीत. शेपूच्या भाजीचे औषधी गुण जाणून घेतल्यावर मी सुद्धा ही भाजी खाण्याची सुरवात केली. ही पालेभाजी त्याच्या उर्ग दर्पामुळे कुप्रसिद्ध आहे. आताच्या काळात स्त्रियांमध्ये PCOD / PCOS, thyroid अशा रोगांचे जे वाढते प्रमाण आहे त्यावर रामबाण उपाय म्हणजे आठवड्यातून दोनदा ही भाजी खाणे. मी ह्या ब्लॉगवर या आधीही…
माझ्या आजोळी आजही नारळी पोर्णिमा नारळी भाताशिवाय साजरी होत नाही. या शिवाय ओल्या नारळाच्या करंज्या आणि नारळाची वडी सुद्धा बनवली जाते. खर सांगायचं तर त्या दिवशी जरा गोडाचे overload होते. पण सगळ्या माहेरवाशीण आपापल्या तान्हुल्यांसह आलेल्या असतात कारण त्या दिवशी रक्षाबंधनसुद्धा साजरे करतात. मग करंज्या आणि नारळाच्या वड्या त्यांच्या सासरी देण्यासाठी खास तयार केल्या जातात….
कांदा भजी, बटाटा भजी आपण पावसाळ्यात नेहमीच खात असतो, आज जरा वेगळी अशी पनीर भज्जी कशी बनवायची ते बघूया. पनीर भजी थोडीशी रॉयल, श्रीमंती थाटाची आणि कधीतरीच खायला मजेची वाटतात. रोज रोज खायला परवडणार पण नाहीत. ही रेसिपी बनवायला खूपच सोप्पी आहे. घाईघाईत बनवली तर एवढी चविष्ठ लागत नाहीत. एक ते दोन तास चांगले पनीर…
हल्ली बरीच नवीन पिढी कारल्याची भाजी आवडीने खायला लागली आहे. आमची आई तर घरी कारल्याची भाजी असेल तर आम्हाला डब्यात आमच्या आवडीची बटाट्याची भाजी देत असे. कारली खायची सुरवात मी गेल्या दशकात केली. नेहमी एकाच प्रकारे कारली बनवायचा कंटाळा आला की ही भरली कारली आमच्या घरी थोडा वेळ काढून बनवली जाते. कारल्याची परतून भाजी तर…
भेंडी भुना मसाला भेंडी माझी फारच प्रिय भाजी आहे. आठवड्यातून दोनदा तरी भेंडी आमच्या घरी बनतेच. प्रत्येकवेळी वेगवेगळी रेसिपी करून बघायला मला खूप आवडते. ह्या ब्लॉगवर सुद्धा मी खालील भेंडीच्या पाककृती दिल्या आहेत. भेंडी मसाला भेंडी fry ९ शिरी भेंडीची भाजी ही भाजी झटपट ह्या प्रकारात मोडणारी नाही. ह्यासाठी कांदा टोमाटो कापायला लागतो. भेंडी सुद्धा…
कंटोलीची भाजी करटूली, कंटोली, काकोरी किवा काटोला , ही सगळी नावं आहेत ह्या छोट्याशा हिरव्या काटेरी फळभाजीची. चार-पाच वर्षांपूर्वी मला अचानक साक्षात्कार झाला की ही छोटीशी काटेरी दिसणारी फळे खूपच गुणकारी आहेत आणि त्याचा आपल्या आहारात समावेश करायला हवा. कंटोली फक्त २ महिने बाजारात मिळतात, श्रावण आणि भाद्रपदात. भाव विचाराल तर १५० ते १२० रु. किलो….
Recent Comments