Food blog with healthy cooking recipes.
उपास म्हटलं की साबुदाणा खिचडी आणि रताळ्याचा कीस असे पदार्थ नेहमीच केले जातात. आज मी झटपट असे होणारं उपासाचे थालीपीठ कसं बनवायचं हे मी तुम्हाला दाखवणार आहे. मी ३ ते ४ बटाटे नेहमीच उकडून फ्रीजमध्ये ठेवते. ह्या थालीपीठांसाठी भाजाणीही मी तयारच बाजारातून आणले होते. ह्यामुळे ही थालीपीठ अगदी ५ मिनटात होतात. ह्या भाजाणीत भगर, साबुदाणा,…
होळी, गणपती किंवा नवरात्रात प्रसादासाठी पुरणपोळी ही लागतेच. काहीजण गौरीच्या नेवेद्याला किंवा पिठोरी अमावसेला तेलपोळीही करतात. खुसखुशीत, जिभेवर टाकताच विरघळणारया पोळ्यांची बातच काही और आहे. मला मात्र लहानपणापासूनच पुरणपोळी आवडत नाही. एकदा आमच्या परिचयाच्या काकींनी आमच्या आईला तेलपोळी शिकवली. त्यांनी खूप मोठा पत्रा आणला होता. त्यावर अतिशय पातळ अशा पोळ्या लाटून मोठ्या तव्यावर शेकल्या होत्या….
नेहमीची परतून केलेली कंटोलीची भाजी खाऊन तुम्हाला कंटाळा आला असेल तर आज अशी मक्याचे दाणे घालून चटपटीत आणि थोडीशी लटपटीत मसाल्यातील भाजी करून बघा. कंटोली किंवा करटोली थोडी पचायला जड असतात. ह्यात थोडी जास्त लसूण आणि भरपूर fiber असलेले cornचे दाणे घातल्यामुळे पचायला हलकी होते. तुम्ही ही भाजी पहिल्यांदाच करत असाल तर मी सुचवेन की…
आमच्या गावाला कोणतेही शुभकार्य असले म्हणजे लग्न, मुंज किंवा राम नवमीत असलेलं गाव जेवण, मसाले भाताशिवाय पंगतीचे जेवण अपूर्णच असतं. गोडा मसाला, साजूक तूप आणि ओलं खोबरं याचं अप्रतिम चमचमीत combination म्हणजे मसाले भात. हा भात फक्त एक पातेलं वापरून बनतो त्यामुळे भरपूर भांडी पण खराब होत नाहीत. भरपूर भाज्या, गोडा मसाला आणि ओलं खोबरं…
काहीही गोड बातमी सांगायची असेल तर पेढे दिल्याशिवाय आपलं चालतच नाही. दिवाळी, गणपती, रक्षाबंधन अगदी परीक्षेच्या निकालानंतरही पेढे हे लागतातच. आपण जे बाहेरचे पेढे आणतो ते कित्येक वेळेला मैद्याचे बनलेले असतात. आज मी तुम्हाला घरच्याघरी २० मिनटात असे सुरेख चवदार माव्याचे पेढे कसे बनवायचे ते दाखवणार आहे. यासाठी जर मावा घरी बनवायचा असेल तर अर्धा…
कृष्ण जन्माष्टमीनिमित्त रात्री बारा वाजता झटपट प्रसादाला काय करायचं असा प्रश्न जर तुम्हाला पडत असेल तर असे पटकन होणारे प्रसादाचे पोहे बनवून बघा. नारळ खरवडून ठेवला असेल तर अगदी १० मिनटात हे गुळ पोहे तयार होतात. सकाळच्या वेळी नाष्ट्यासाठीही ही recipe अगदी पौष्टिक आणि पोटभरीची होते. हा लगेच करून लगेच खाण्याचा पदार्थ आहे. ओलं खोबरं…
शेपूची भाजी आवडणारी माणसं मी तरी बघितली नाहीत. शेपूच्या भाजीचे औषधी गुण जाणून घेतल्यावर मी सुद्धा ही भाजी खाण्याची सुरवात केली. ही पालेभाजी त्याच्या उर्ग दर्पामुळे कुप्रसिद्ध आहे. आताच्या काळात स्त्रियांमध्ये PCOD / PCOS, thyroid अशा रोगांचे जे वाढते प्रमाण आहे त्यावर रामबाण उपाय म्हणजे आठवड्यातून दोनदा ही भाजी खाणे. मी ह्या ब्लॉगवर या आधीही…
माझ्या आजोळी आजही नारळी पोर्णिमा नारळी भाताशिवाय साजरी होत नाही. या शिवाय ओल्या नारळाच्या करंज्या आणि नारळाची वडी सुद्धा बनवली जाते. खर सांगायचं तर त्या दिवशी जरा गोडाचे overload होते. पण सगळ्या माहेरवाशीण आपापल्या तान्हुल्यांसह आलेल्या असतात कारण त्या दिवशी रक्षाबंधनसुद्धा साजरे करतात. मग करंज्या आणि नारळाच्या वड्या त्यांच्या सासरी देण्यासाठी खास तयार केल्या जातात….
कांदा भजी, बटाटा भजी आपण पावसाळ्यात नेहमीच खात असतो, आज जरा वेगळी अशी पनीर भज्जी कशी बनवायची ते बघूया. पनीर भजी थोडीशी रॉयल, श्रीमंती थाटाची आणि कधीतरीच खायला मजेची वाटतात. रोज रोज खायला परवडणार पण नाहीत. ही रेसिपी बनवायला खूपच सोप्पी आहे. घाईघाईत बनवली तर एवढी चविष्ठ लागत नाहीत. एक ते दोन तास चांगले पनीर…
Recent Comments