Food blog with healthy cooking recipes.
भेंडी भुना मसाला भेंडी माझी फारच प्रिय भाजी आहे. आठवड्यातून दोनदा तरी भेंडी आमच्या घरी बनतेच. प्रत्येकवेळी वेगवेगळी रेसिपी करून बघायला मला खूप आवडते. ह्या ब्लॉगवर सुद्धा मी खालील भेंडीच्या पाककृती दिल्या आहेत. भेंडी मसाला भेंडी fry ९ शिरी भेंडीची भाजी ही भाजी झटपट ह्या प्रकारात मोडणारी नाही. ह्यासाठी कांदा टोमाटो कापायला लागतो. भेंडी सुद्धा…
कंटोलीची भाजी करटूली, कंटोली, काकोरी किवा काटोला , ही सगळी नावं आहेत ह्या छोट्याशा हिरव्या काटेरी फळभाजीची. चार-पाच वर्षांपूर्वी मला अचानक साक्षात्कार झाला की ही छोटीशी काटेरी दिसणारी फळे खूपच गुणकारी आहेत आणि त्याचा आपल्या आहारात समावेश करायला हवा. कंटोली फक्त २ महिने बाजारात मिळतात, श्रावण आणि भाद्रपदात. भाव विचाराल तर १५० ते १२० रु. किलो….
शेवळाची भाजी पहिला पाऊस झाला की फोडशी, टाकळा, कोरळ अशा रानभाज्यांच्या जोडीला अशी शेवळ ही बाजारात येतात. वर्षातून एकदाच तुम्ही ह्या भाजीचा आस्वाद घेऊ शकता. शेवंळ अशी दिसायला लांबट कोम्बासारखी असतात. ती खूपच खाजरी असतात. शेवंलांसोबत छोटी फळही मिळतात त्यांना काकड म्हणतात. ती चवीला तुरट असतात. ती ह्या भाजीचा खाजरेपणा कमी करण्यासाठी वापरतात. तुम्हाला ही…
आज मी तुम्हाला एकदम टेस्टी आणि सोपी अशी कोलंबी भाताची पाककृती सांगणार आहे. हा भात मऊ मोकळा चटपटीत , थोडासा मसालेदार आणि एखाद्या हिरव्या वाटण्याच्या रास्स्यासोबत मस्त लागतो. मला पालक चिकन सोबत हा पुलाव खायला आवडतो. कोलंबी किंवा चिकन बिर्याणी करायची म्हटली की मसाला करावा लागतो, कांदा तळून घ्यावा लागतो, चिकन मुरवण्यासाठी ठेवावं लागते. ह्यापेक्षा…
मेथीचे ठेपले मेथी खूप लोकांच्या घरात फक्त ठेपले बनवण्यासाठीच आणली जाते. प्रत्येक घरात आपापली अशी ठेपले बनवण्याची कृती ठरलेली असते. मी सुद्धा सकाळच्या घाईच्या वेळी हे मेथीचे ठेपले झटपट कसे बनवते ते तुम्हाला सांगणार आहे. ही गुजराती समाजात बनवतात तशी पारंपारिक पाककृती नाही. हे माझे पौष्टिक नाश्ता बनवण्याच्या प्रयत्नांपैकी एक आहे. मी पूर्णपणे गव्हाचे पीठ…
चटकदार सुखे काळे चणे ह्या चाण्यांना काळे चणे का म्हणतात हे जर तुम्हाला माहित असेल तर मला खाली कमेंट box मध्ये कळवा. तुम्ही हे चणे नक्की खाल्ले असणार. ह्यांची उसळ तर एक number लागते. हे चणे रोज खाणारे लोक पण आहेत. हे चणे प्रथिने आणि फायबर चे कोठार आहेत. काळे किंवा हिरवे कोणतेही चणे ज्यांना…
झटपट होणारी तोंडलीची भाजी. तुम्ही ह्याला तोंडलीच्या काचर्या सुद्धा म्हणू शकता. डब्यात देण्यासाठी, पोळीसोबत ही सुखी भाजी मस्त लागते.
रताळ्याचे फ्रेंच फ्राइज साबुदाण्याची खिचडी खायला मिळते म्हणून उपास करणारे खूप जण मला माहित आहेत पण प्रत्येक उपासाला काही जणांना बटाटा आणि साबुदाणा खायचा कंटाळा येतो. वेगवेगळ्या पाककृती बनवायच्या आणि त्या सुद्धा साबुदाणा, बटाटा किवा दुधाचे पदार्थ न वापरता, हे एक वेगळेच कौशल्य आहे. खाली मी जांभळी कंद, रताळे आणि कच्च्या केळ्याच्या पाककृती दिल्या आहेत,…
Pav Bhaji is a great example of a one pot meal since it is literally cooked in a single pot. Yeah..yeah..I know, we need to boil potatoes separately in another pot, but since (like most of you) I always have a store of boiled potatoes in my refrigerator, making pav bhaji is not a big deal for…
Recent Comments