• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

DipsDiner

  • Home
  • Breakfast
  • पाककृती
  • Baking
  • Chicken
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
You are here: Home / Diwali Recipes / Chivda Recipe in Marathi | Patal Poha Chivda Maharashtrian Recipe

Chivda Recipe in Marathi | Patal Poha Chivda Maharashtrian Recipe

October 7, 2020 By Dipti Leave a Comment

Patal poha chivda authentic maharashtrian recipe

पातळ पोह्यांचा चिवडा

दिवाळी येण्याची चाहूल लागायची ती सहामाही परीक्षा सुरु झाल्यावर आणि घरी आल्यावर भाजाणीचा खुसखुशीत सुवास आणि चिवड्याची चव बघायला आई थोडासा द्यायची त्यावरून.

चिवडा हा दिवाळीचा पदार्थ सगळ्यात आधी बनवला जायचा. देण्याघेण्यासाठी डब्यात भरून झाला की दिवाळीच्या आसपास परत एकदा बनवला जाई. हा चिवडा बनवायला अगदी सोप्पा आणि चविष्ठ. एकदा तोंडाला चव लागली की रोज दुपारी हाच असायचा चहाचा सोबती अगदी देवदिवाळीपर्यंत.

आता काय वर्षातून कधीही बनवतो आपण. खास दिवाळी फराळ अशी काही खासियत राहिली नाही ह्या चिवड्याची. आता तर diet food म्हणून हा बाजारात मान उंच करून आहे. मलाही हा चिवडा थोडासा बारीक चिरलेला कांदा आणि लिंबू पिळून आवडतो. तसा माझा favourite आहे तळलेल्या पोह्यांचा चिवडा किंवा लसूण चिवडा.

हा चिवडा करताना पोहे २ ते ३ तास उन्हांत वाळवून घेतले की ते फोडणीला घातल्यावर आळत नाहीत. ही एक महत्वाची tip आचरणात आणली की मस्त कुरकुरीत, कमी तेलात हा चिवडा तयार होतो.

दिवाळी साठी जर अजून फराळ बनवायचा असेल तर खाली लिंक दिल्या आहेत.

ओल्या नारळाची करंजी

न तळलेली(बेक्ड) करंजी

खुसखुशीत गोड शंकरपाळे

पालकाचे हिरवे तिखट शंकरपाळे

साहित्य

२०० ग्राम (३ वाट्या) पातळ पोहे

७५ ग्राम (अर्धी वाटी) कच्चे शेंगदाणे

२५ ग्राम (पाव वाटी) सुख्या खोबऱ्याचे काप

२५ ग्राम ( १ मोठा चमचा) काजूचे तुकडे

१५ ग्राम (पाव वाटी) फुटाणा डाळ

१५ ग्राम (१ मोठा चमचा) पिठी साखर

४-५ हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे

१ छोटा चमचा भाजलेल्या जीऱ्याची पूड

१ छोटा चमचा आमचूर पावडर

अर्धा छोटा चमचा हळद

१५-२० कढीपत्ता पाने

३ मोठे चमचे तेल

चवीनुसार मीठ

कृती

पातळ पोहे २ ते ३ तास उन्हांत ठेवावेत.

आता हे पोहे कढईत काढून मध्यम आचेवर कुर्कुरीत होईपर्यंत भाजून घ्यावेत.

आता हे पोहे कढईतून काढून त्याच कढईत तेल गरम करण्यास ठेवावे.

तेल गरम झाल्यावर त्यात हळद, कढीपत्ता आणि शेंगदाणे घालावे.

२ ते ३ मिनटे परतल्यावर त्यात सुखे खोबरे आणि फुटाणा डाळ घालायची.

सुख्या खोबऱ्याचे काप खरपूस तांबूस होईपर्यंत तळायचे.

आता काजूचे तुकडे घालून अर्धा मिनटे परतायचे.

काजूच्या तुकड्यांना सोनेरी रंग आला की भाजलेले पोहे, वर दिलेले मसाले आणि मीठ घालायचे.

अतिशय हलक्या हातांनी, काविलथा घेऊन हा चिवडा मिक्स करायचा.

पोहे कुरकुरीत असल्याने, जोरजोरात ढवळल्यास भुगा होईल.

आता हा चिवडा थंड झाल्यावर डबा बंद डब्यात भरून ठेवायचा.

तयारीसाठी लागणारा वेळ: २५ मिनटे

पोहे वाळवण्यासाठी लागणारा वेळ: ३ तास

शिजण्यासाठी लागणारा वेळ: १८ मिनटे

वाढणी: ४ मोठ्या वाटी भरून

Summary
recipe image
Recipe Name
Patal Pohyacha Chivda | Poha Chivda Recipe in Marathi
Published On
2020-10-07
Preparation Time
3H
Cook Time
20M
Total Time
03H20M
Previous Post: « Ghavan Recipe in Marathi | Malvani Tandalache Ghavane
Next Post: Chicken Chilli Recipe in Marathi| Indo-Chinese Recipes »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

A little about me..

Welcome! My name is Dipti and this blog is my place for collecting memories of all the foods that I love, as I keep learning of the wonderful experiences of cooking, eating and sharing food.

Follow Dip’s Diner on..

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Need Something?

All Recipes




shankarpali recipe,shankarpali,shankarpali recipe in marathi

Shankarpali Recipe in Marathi|Sweet Shankarpali

https://dipsdiner.com/dd/wp-content/uploads/2020/02/Upvasache-Padarth-Upvas-Recipes-Farali-Thali

Upvasache Padarth| Upvas Recipes|Farali Thali

mandeli fish fry recipe

Fish Fry Recipe in Marathi | Malvani Mandeli Rava Fry

kothimbir-vadi-recipe-in-marathi

Kothimbir Vadi Recipe in Marathi|Kothimbir Wadi

गाजराचा-हलवा gajracha halwa

झटपट कुकरमध्ये होणारा खवा घातलेला गाजर हलवा

bhogichi bhaji recipe

Bhogichi Bhaji | मकर संक्रांती निमित्त्य भोगीची भाजी

See More Recipes →

Footer

Disclaimer
Privacy Policy
Sitemap

SUBSCRIBE FOR THE NEWEST RECIPES!


Copyright © 2021 · dipsdiner.com