तुरीच्या दाण्यांचा भात थंडीची चाहूल लागताच ब्रोकोली, झुकिनी, पार्सली यासारख्या विदेशी भाज्या मोठ्या प्रमाणात बाजारात दिसू लागतात. मला आमच्या भाजीवालीकडे तुरीच्या शेंगा, लाल गाजरे, जांभळी कंद आणि कोवळी पालेभाजी दिसली की थंडीची सुरवात झाल्याची नांदी होते. थंडीचे दिवस म्हणजे माझ्यासारख्या food lover साठी सुगीचा हंगाम. मेथी, पालक, ब्रोकोली, तुरीच्या शेंगा यासारख्या विविधरंगी…
Recipes
dudhi halwa recipe in marathi
दुधी हलवा दूधी हलवा खायला आणि करायला कोणत्याही विशेष समारंभ किंवा उत्सवाची गरज नसते. दूधी बाराही महिने बाजारात उपलब्ध असतात त्यामुळे जेव्हा खायची इच्छा होईल तेव्हा दूधी हलवा सहज बनवता येईल. जेव्हा मी तीन-चार वर्षापुर्वी ही पाककृती इंग्रजी भाषेत लिहिली होती तेव्हा माझ्याकडे स्टीलचा कूकर नव्हता. त्यामुळे ती कृती थोडी वेगळी आहे….
Ukadiche Modak Recipe in Marathi
उकडीचे मोदक श्रीगणेश चतुर्थीला गणपतीसाठी उकडीच्या मोदकांचा नैवेद्य तर हवाच. अतिशय रुचकर चवीचे हे ओल्या नारळ आणि गुळाच्या सारणाचे मोदक मला खूप आवडतात. गणपतीच्या दिवसात मी मोदकांवर यथेच्छ ताव मारून घेते. गेल्या वर्षीपर्यंत आमच्या आईकडे आम्ही अख्खी रात्र जागून मोदक बनवत असू. एक-दोन नव्हे तर हजार-पंधराशे मोदकांची ऑर्डर असल्यामुळे रात्री बारावाजता आंघोळ करून मोदक बनवायची…
Alu Vadi Recipe in Marathi
अळुवडी श्रावण महिना म्हटलं की अळू वडी पानात नाही असे कोकणातील घर विरळाच. गणपतीतही गौरीच्या नेवैद्यात अळूवडीला विषेश स्थान आहे. अळूची पाने दोन प्रकारची असतात. ज्या पानांचे दांडे आणि देठ काळपट रंगाचे असतात ती पाने अळुवडीसाठी वापरतात. तुम्ही बाजारातून घेताना नीट बघून घ्या. भाजीचं अळू आणि वडीचं अळू अशी साधारण वर्गवारी…
Veg Pulao | Vegetable Pulav Recipe
Pulao Recipe Step by Step Often used to wonder about the tasty and awesome looking veg pulav in restaurants. How do they prepare it!! This mystery got solved when I joined the cooking course at the catering college. There they taught us this simple veg pulav and I instantly became a great fan of this…
Vegan Bottle Gourd Soup For Weight Loss
Lauki Ka Soup I know that by reading the name of this recipe you must be wondering who makes such a weird soup! I too had a similar opinion until one day my Nutritionist at the gym told me this recipe and asked me to have it every day for a week. I too…
Bhindi Fry | Lady Fingers Recipe
Okra Stir Fry Here’s a simple and tasty stir fried dish made with Okra and Onions. My regular readers already know my love for Okra. Popular names for it are ‘Bhendi’, and Lady’s Finger. An Okra preparation appears on my family’s plates atleast once a week and sometimes more than once too. J But…
Raw Banana Kebab | Plantain Tikki
Raw Banana (Plantain) Tikki Recipe Nowadays I see plenty of raw bananas in the market. You usually make either banana chips or make some veg preparation with raw bananas. There are no popular Raw Banana recipes that I know of.When I was on the quest of preparing a grain-free breakfast menu, I thought…
Roasted Bell Pepper Healthy Vegan Soup
Roasted Yellow Capsicum Soup Recipe You must be wondering why I am suddenly posting this weird looking soup! I hadn’t planned this but I was alone and I had some yellow capsicums and some almonds lying around. Often when I am alone, I have soup and salad for dinner. I always try my…
Rogan Josh Recipe | Kashmiri Mutton Curry
Rogan Josh, what a strange name! When our teacher was teaching us this dish in cooking class, we started getting quite impatient…yes…since it took 2 hours to cook it and we only got to taste 1 tablespoon of it. 🙂 I thought to myself that I will never try this dish at home…as…
Recent Comments