• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

DipsDiner

  • Home
  • Breakfast
  • पाककृती
  • Baking
  • Chicken
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
You are here: Home / Recipes in Marathi / दुधीभोपळ्याची खीर

दुधीभोपळ्याची खीर

March 10, 2014 By Dipti 1 Comment

Milk based dessert

झटपट बनणारे गोड पदार्थ मी नेहमीच बनवते. पुरणपोळी, उकडीचे मोदक, खवापोळी खायला रुचकर लागत असले तरी खूप कष्ट घेऊन बनवावे लागतात आणि नेहमीप्रमाणे आपल्या मेहनतीचे फळ दुसऱ्यांना गोड लागते.;)

एकदा आम्ही आईच्या आत्याकडे जेवायला गेलो होतो तेव्हा तिने ही खीर बनवली होती. मला ही खीर एवढी आवडली की मी ही पाककृती तिला विचारून घेतली आणि तेव्हापासून मला जर पटकन कोणता गोड पदार्थ बनवायचा असेल तर शेवयांच्या खीरिऐवजी मी ही खीर बनवते.

दुधी आणि लाल भोपळा घातल्याने ती अधिक पौष्टिक तर होतेच, पण जास्त चवीष्ठही लागते. दोन्हीपैकी एकच भाजी घालून सुद्धा ही खीर खूप छान लागते. नक्की करून बघा आणि तुमचे अभिप्राय मला जरूर कळवा.

summer dessert

To read this recipe in English please Click Here.

साहित्य

५०० मिली (अर्धा लि.) दुध

१२५ ग्रॅम (अर्धी वाटी) साखर

२०० ग्रॅम (१ वाटी) दुधी आणि लाल भोपळ्याचा कीस

७-८ बदाम काप करून

५-६ पिस्ते काप करून

१ छोटा चमचा साजुक तूप

१ छोटा चमचा वेलची पावडर

५-६ केशराच्या काड्या

dudhi_bhopla_kheer_ingredients

कृती

दुधी-भोपळ्याचा कीस २ शिट्या होईपर्यंत कुकरमध्ये वाफवून घ्यावा.

एका कढईत तूप घालून कढई मध्यम आचेवर ठेवावी.

तूप गरम झाले की त्यात वाफवून घेतलेला कीस घालावा.

छान सुगंध येईपर्यंत कीस २ ते ३ मिनिटे परतावा.

आता दुध घालून एक उकळी येऊ द्यावी.

दुध उकळल्यावर गॅस बारीक करावा, त्यात साखर घालावी.

साखर वितळून खीर एकजीव होईपर्यंत मधून मधून ढवळत रहावी.

५ ते ७ मिनिटांनंतर, सुखा मेवा, केशर आणि वेलची पूड टाकावी.

एकदा ढवळून २ ते ३ मिनिटांनी गॅस बंद करावा.

simple desserts recipes

 तयारीसाठी लागणारा वेळ: १२ मिनिटे

शिजण्यासाठी लागणारा वेळ: १७ मिनिटे

वाढणी: ५ जणांसाठी

To read this recipe in English please Click Here.

 

  

 

Previous Post: « मालवणी पद्धतीचा कोलंबी मसाला
Next Post: तोंडली भात »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

A little about me..

Welcome! My name is Dipti and this blog is my place for collecting memories of all the foods that I love, as I keep learning of the wonderful experiences of cooking, eating and sharing food.

Follow Dip’s Diner on..

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Need Something?

Subscribe


All Recipes




ghavan ghatle recipe in marathi

Ghavan Recipe in Marathi | Malvani Tandalache Ghavane

Narali Pournima Special recipe Olya Narlachi Karanji

Olya Narlachi Karanji |Narali Pournima Special recipe

Kelyache Kaap Recipe In Marathi | Raw Banana Fry

Chicken Biryani Recipe

Chicken Biryani Recipe in Marathi Step by Step

Eggless Mango Cake Recipe

Mango Cake Recipe in Marathi|Eggless Fruit Cake

egg-curry-recipe anda masala malwani

Anda Curry Recipe in Marathi | Egg Curry Recipe

See More Recipes →

Footer

Disclaimer
Privacy Policy
Sitemap

SUBSCRIBE FOR THE NEWEST RECIPES!


Copyright © 2023 · dipsdiner.com