• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

DipsDiner

  • Home
  • Breakfast
  • पाककृती
  • Baking
  • Chicken
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
You are here: Home / Recipes in Marathi / Elephant Foot Yam Fry | Suran Kaap Recipe in Marathi

Elephant Foot Yam Fry | Suran Kaap Recipe in Marathi

March 22, 2017 By Dipti Leave a Comment

surnache kaap yam fry recipe

सुरणाचे काप

गेल्या काही दिवसांपासून मी संध्याकाळच्या चहासोबत खाण्यासाठी पौष्टिक पदार्थ बनवते आहे. आतापर्यंत मी कच्च्या केळ्याचे कबाब, कंदाच्या काचरया इथे दाखवल्या आहेत आणि आज सुरणाचे काप.

हे काप बनवण्यासाठी मी मच्छी फ्रायची पाककृती जशीच्या तशी वापरलेली आहे. तुम्ही सुरण आणि मासे हे दोन्हीही खाल्लेले असतील तर तुम्हांला माहीत असेलच की शिजवलेल्या सुरणाची चव बरीचशी माश्याप्रमाणे लागते.

Fried yam fingers

मला वाटते की हेच कारण (चवीचे साध्यर्म) असावे की जेव्हा चातुर्मासात प्राणीजन्य पदार्थ वर्ज्य असतात तेव्हा बऱ्याच लोकांच्या आहारात सुरणाचे काप, अळुवडी किंवा मश्रूमचा समावेश होतो.

हा झटपट बनणारा पदार्थ नक्कीच नाही. मी सगळे पदार्थ एकत्र करून त्यात सुरणाचे काप घोळवून फ्रीजमध्ये ठेवते. जेव्ह्या पाहिजे असतील तेव्ह्या काढून, रव्यात घोळवून फ्राय करते. फ्रीजमधे हे काप २-३ दिवस चांगले राहतात.

तुम्हीही हे करून, चाखून पहा आणि तुमचा अभिप्राय मला नक्की कळवा.

Yam recipe indian

साहित्य

3५० ग्राम  सुरण

४-५ चमचे रवा

३-४ चमचे तेल

छोटा चिंचेचा गोळा

मुरवण्यासाठी:

१ छोटा चमचा लाल मिरची पूड

१/२ छोटा चमचा मिक्स मसाला

चिमुटभर हळद

पाव छोटा चमचा मीठ

२ छोटे चमचे तांदुळाचे पीठ

२ छोटे चमचे कोकम आगळ

कृती

हाताला तेल लाऊन, सुरणाची साल काढून लांबट फोडी करून घ्याव्यात.

Yam cut into fries

एका भांड्यात पाणी घेऊन त्यात अगदी छोटा चिंचेचा गोळा घालून पाणी उकळत ठेवावे.

पाणी उकल्यावर, भांडे आचेवरून उतरून त्यात सुरणाच्या फोडी घालून दोन मिनटे झाकून ठेवावे.

दोन मिनिटांनी ह्या फोडी गरम पाण्यातून काढून बर्फाच्या पाण्यात घालाव्यात.

Yam boiled and in ice water

मुरवण्यासाठी दिलेले साहित्य एकत्र करून एका भांड्यात घ्यावे.

थंड पाण्यातून सुरणाच्या फोडी काढून, हलक्या हाताने कपड्यावर दाबून त्या वरील मिश्रणात एकत्र कराव्यात.

Marinated Yam pieces

कमीतकमी अर्धा तास मुरण्यासाठी ठेवाव्यात.

अर्ध्या तासाने, जेवढ्या फोडी हव्या असतील तेवढ्या घेऊन त्या रव्यात घोळवून घ्याव्यात.

Yam coating with suji

भीडाच्या तव्यावर तेल घेऊन, मध्यम आचेवर गरम करण्यास ठेवावे.

तेल गरम झाल्यावर त्यात रवा लावलेल्या सुरणाच्या फोडी दोन्ही बाजूने चांगल्या खरपूस होईपर्यत फ्र्याय कराव्यात.

Yam tawa Fry

चटणी आणि गरमागरम चहा सोबत खायला द्याव्यात.

मुरवण्यासाठीचा वेळ: १/२ तास

तयारीसाठी लागणारा वेळ: २० मिनटे

शिजण्यासाठी लागणारा वेळ: १० मिनटे

वाढणी: 2-3 जणांसाठी

पोषण मुल्ये

एकूण उष्मांक: ५५४.७५ Kcal

मेद: १५.६७ ग्रॅम

प्रथिने: ८.५ ग्रॅम

कर्बोदके: १०२.६५ ग्रॅम

Summary
recipe image
Recipe Name
Elephant Foot Yam Fry | Suran Kaap Recipe in Marathi
Published On
2017-03-22
Preparation Time
50M
Cook Time
10M
Total Time
60M
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Previous Post: « Laal Math Bhaji Recipe in Marathi
Next Post: Blueberry Banana Smoothie Recipe »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

A little about me..

Welcome! My name is Dipti and this blog is my place for collecting memories of all the foods that I love, as I keep learning of the wonderful experiences of cooking, eating and sharing food.

Follow Dip’s Diner on..

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Need Something?

All Recipes




https://dipsdiner.com/dd/wp-content/uploads/2020/02/Upvasache-Padarth-Upvas-Recipes-Farali-Thali

Upvasache Padarth| Upvas Recipes|Farali Thali

mandeli fish fry recipe

Fish Fry Recipe in Marathi | Malvani Mandeli Rava Fry

kothimbir-vadi-recipe-in-marathi

Kothimbir Vadi Recipe in Marathi|Kothimbir Wadi

गाजराचा-हलवा gajracha halwa

झटपट कुकरमध्ये होणारा खवा घातलेला गाजर हलवा

bhogichi bhaji recipe

Bhogichi Bhaji | मकर संक्रांती निमित्त्य भोगीची भाजी

til-gulachi-vadi-recipe

Tilgul Vadi Recipe in Marathi |तिळाची वडी

See More Recipes →

Footer

Disclaimer
Privacy Policy
Sitemap

SUBSCRIBE FOR THE NEWEST RECIPES!


Copyright © 2021 · dipsdiner.com