• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

DipsDiner

  • Home
  • Breakfast
  • पाककृती
  • Baking
  • Chicken
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
You are here: Home / Recipes in Marathi / Aamras Recipe in Marathi

Aamras Recipe in Marathi

May 17, 2017 By Dipti Leave a Comment

Aamras

आमरस बनवायची अशी काही विशेष पाककृती नाही. प्रत्येकजण स्वतःला करायला जी सोपी वाटेल अशा पध्दतीने आमरस बनवतो. आज मी मला आवडणाऱ्या आमरसाची बनवण्याची पद्धत इथे नमूद करत आहे. ही पद्धत आमच्या घरी परंपरेनुसार चालत आलेली आहे.

आजकाल बहुतेकजण आमरस हा मिक्सरमध्ये बनवतात. त्यात केशर, मलई आणि वेलची पूडसुद्धा टाकतात. आमच्याकडे मात्र आमरसात चवीपुरती साखर(जरूर वाटल्यास), मीठ, थोडेसे दुध आणि भरपूर साजुक तूप टाकून खाण्याची पद्धत आहे. ह्या रितीने आमरस बनवल्याने तो पोटाला बाधत नाही आणि उष्णही पडत नाही.

Aamras maharashtrian authentic recipe

पायरी आणि हापूस आंबे असे दोन प्रकार रस काढण्यासाठी वापरले तर रस फारच मधुर चवीचा बनतो. माझ्या आईलातर फक्त पायरी आंब्यांचा रस आवडतो.

Mango Cake Recipe in Marathi|Eggless Fruit Cake

आमरस करण्याआधी आंबे किमान अर्धा तास स्वच्छ पाण्यामध्ये बुडवून ठेवावेत. अर्ध्या तासाने पाण्यात आंबे स्वच्छ धुवून, वरचा देठाकडचा भाग हाताने काढून, देठाकडील भागातला थोडा रस पाण्यात पिळून घेऊन, आंबे रस काढण्यासाठी तयार ठेवावेत.

साहित्य

६ पिकलेले आंबे (धुऊन, देठाकडून पिळून)

२ चमचे साखर ( आंबे चवीला आंबट असतील तरच)

चिमुटभर मीठ

अर्धा वाटी दुध

कृती

आंबे हाताने अख्खे सोलून कोय आणि साली वेगळ्या कराव्यात.

सर्व कोई हाताने पिळून, सर्व गर पातेल्यात जमा करावा.

Aamras making

अखंड साल, उलटी करून (रसाचा भाग) बहेरील बाजूस) घ्यावा.

आता ह्या सालीसुद्धा हाताने घट्ट पिळून घ्याव्यात.

extracting ras

ही पुढील कृती ऐच्छिक आहे.

पिळलेल्या साली आणि कोई अर्धा कप दुधात एकेक करून बुडवून त्या दुधाच्या साह्याने पिळून घाव्यात.

After making aamras

हे दुध आता आमरसात मिसळावे.

चवीपुरती साखर आणि किंचित मीठ घालावे.

आता हा आमरस रवीने घुसळून किंवा पुरणयंत्रातून घोटून घ्यावा.

मी whisk च्या साह्याने घुसळून घेतला आहे.

Aamras whisked

आता हा आमरस वाटीत भरून, वरून तुपाची धार सोडून, गरमागरम पुरीसोबत खायला घ्यावा.

Aamras food style image

तयारीसाठी लागणारा वेळ: ५० मिनटे

शिजण्यासाठी लागणारा वेळ: ०० मिनटे

वाढणी: ४ जणांसाठी

पोषण मुल्ये

एकूण उष्मांक: ३७० Kcal

मेद: २ ग्रॅम

प्रथिने: ३ ग्रॅम

कर्बोदके: ८४.५ ग्रॅम

Summary
recipe image
Recipe Name
आमरस | Maharashtrian Aamras Recipe in Marathi
Published On
2017-05-17
Preparation Time
50M
Cook Time
00M
Total Time
50M
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 22 Review(s)
Previous Post: « Blueberry Banana Smoothie Recipe
Next Post: How to make Mango Sheera in Marathi | Aambyacha Sheera »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

A little about me..

Welcome! My name is Dipti and this blog is my place for collecting memories of all the foods that I love, as I keep learning of the wonderful experiences of cooking, eating and sharing food.

Follow Dip’s Diner on..

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Need Something?

Subscribe


All Recipes




ghavan ghatle recipe in marathi

Ghavan Recipe in Marathi | Malvani Tandalache Ghavane

Narali Pournima Special recipe Olya Narlachi Karanji

Olya Narlachi Karanji |Narali Pournima Special recipe

Kelyache Kaap Recipe In Marathi | Raw Banana Fry

Chicken Biryani Recipe

Chicken Biryani Recipe in Marathi Step by Step

Eggless Mango Cake Recipe

Mango Cake Recipe in Marathi|Eggless Fruit Cake

egg-curry-recipe anda masala malwani

Anda Curry Recipe in Marathi | Egg Curry Recipe

See More Recipes →

Footer

Disclaimer
Privacy Policy
Sitemap

SUBSCRIBE FOR THE NEWEST RECIPES!


Copyright © 2023 · dipsdiner.com