• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

DipsDiner

  • Home
  • Breakfast
  • पाककृती
  • Baking
  • Chicken
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
You are here: Home / Recipes in Marathi / मसालेदार मालवणी चिकन करी

मसालेदार मालवणी चिकन करी

May 7, 2014 By Dipti 6 Comments

 

malwani spicy chicken curry recipe in marathi

मालवणी चिकन करी

ही चिकन करी बघून तोंडाला पाणी सुटले की नाही? ही चमचमीत, झणझणीत चिकन करी बनवायला एकदम सोपी आणि झटपट तयार होणारी आहे. एकदा का कांदा-खोबर्याचे वाटण तयार करून घेतले की ही डिश १५-२० मिनटात खायला तयार झालीच म्हणून समजा.

कांदा-खोबर्याचे वाटण करणे ही एकच वेळखाऊ गोष्ट ह्याच्यात त्रासदायक वाटू शकते. मी हे वाटण सुटीच्या दिवशी बनवून फ्रीजमध्ये ठेवते. जेव्हा चिकन बनवायचे असेल तेव्हा हे तयार वाटण फोडणीला टाकले, की चिकन शिजण्यापुर्त थोडा धीर धरायचा. गरमागरम करी २० मिनटात तयार होते.

 

chicken curry using roasted curry paste

कोकणी चिकन रस्सा

खाली दिलेल्या कृतीत मी ही डिश कढईत कशी बनवावी हे सांगीतले आहे, पण जर तुम्ही घाईत असाल तर कुकर मध्येही २-३ शिट्टया घेतल्यात तरी चालतील. मला जास्त वेळ नसेल किवां सकाळी घाईच्या वेळी ही ग्रेव्ही करायची असेल तेव्हाच मी कुकरमध्ये शिजवते. कुकरमध्ये एकदा झाकण लावल्यावर शिट्या होईपर्यंत चिकन किती शिजले आहे याचा लगेच अंदाज येत नाही त्यामुळे कधी-कधी चिकन जास्त शिजण्याची भीती असते.

 

ही चमचमीत चिकन करी ज्वारी किवां तांदूळाच्या भाकरी सोबत मस्तच लागते. भाकरी नसेल तर गरमागरम फुलका, वाफाळता भात सोबत तुपाची धार घेऊनही खायला मजा येते. जरूर करून बघा आणि मला तुमचा अभिप्राय कळवा. वेगवेगळ्या chicken recipe करून बघायच्या असतील तर खाली लिंकवर click करा.

चिकन अंगारा

मुर्ग मुस्साल्लम

चिकन धनीवाल कुर्मा

चिकन बिर्याणी

 

spicy chicken curry

चमचमीत कोंबडी रस्सा

To read this recipe in English please Click Here.

साहित्य

४०० ग्रॅम चिकनचे तुकडे

१ वाटी भाजलेल्या कांद्याखोब्र्याचे वाटण

१ मोठा चमचा सुखा मालवणी मसाला

१ छोटा चमचा काश्मिरी लाल तिखट

१ छोटा चमचा मीठ

१ मोठा चमचा तेल

अर्धी वाटी पाणी

थोडीशी बारीक चिरलेली कोथिंबीर

 

Ingredients to make spicy chicken curry

चिकन करीचे साहित्य

कृती

कढईत तेल टाकून, ती मध्यम आचेवर गरम होण्यास ठेवावी.

तेल गरम झाल्यावर त्यात भाजलेला कांदा खोबरे मसाला टाकावा.

मसाला चांगला तेल सुटेपर्यंत ४ ते ५ मिनटे परतावा.

आता ह्यात चिकनचे तुकडे टाकून, आच मंद करावी.

मंद आचेवर, कढईवर झाकण ठेऊन तुकडे ४-५ मिनटे शिजवून घ्यावेत.

नंतर मीठ, मालवणी मसाला आणि लाल तिखट टाकावे.

अर्धी वाटी पाणी टाकून, रस्सा नीट ढवळून झाकण ठेवावे.

मंद आचेवर ८ ते १० मिनटे शिजू द्यावा.

आता झाकण उघडल्यावर छान तरी दिसेल.

चिकन शिजल्याची खात्री करून रस्सा आचेवरून उतरवावा.

बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाकून गरमागरम वाढावा.

 

tasty flavorful spicy chicken curry

spicy chicken curry

 

तयारीसाठी लागणारा वेळ: ८ मिनटे

शिजण्यासाठी लागणारा वेळ: २२ मिनटे

वाढणी: ३ ते ४ जणांसाठी

 

पोषण मुल्ये

एकूण उष्मांक: ७५३.४० Kcal

मेद: ३३.२५ ग्रॅम

प्रथिने: ९७.०८ ग्रॅम

कर्बोदके: २८.४७ ग्रॅम

तंतूमय पदार्थ: ६.४० ग्रॅम

 

To read this recipe in English please Click Here.

 

Previous Post: « भाजलेला कांदा-खोबरं मसाला
Next Post: मोरी माश्याचे कालवण »

Reader Interactions

Comments

  1. Vijayshri

    August 8, 2014 at 4:03 pm

    मला सामावुन घेण्यासाठी आभारी आहे

    Reply
  2. bristol plasterers

    April 14, 2015 at 10:45 am

    I love this recipe. One of my favorites. Thank you for sharing this.

    Simon

    Reply
  3. आनन्द बाबूराव देसाई

    January 7, 2017 at 6:11 pm

    ऊत्क्रुष्ठ सोप्पी व चवदार क्रृ

    Reply
  4. Abhijit chandla

    November 20, 2019 at 6:35 am

    Nice recipe

    Reply
  5. UniGreet

    May 20, 2020 at 11:18 am

    Very nice😄

    Reply
  6. Rhishikesh G

    December 16, 2020 at 11:58 am

    very nice recipe, thanks for sharing

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

A little about me..

Welcome! My name is Dipti and this blog is my place for collecting memories of all the foods that I love, as I keep learning of the wonderful experiences of cooking, eating and sharing food.

Follow Dip’s Diner on..

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Need Something?

All Recipes




https://dipsdiner.com/dd/wp-content/uploads/2020/02/Upvasache-Padarth-Upvas-Recipes-Farali-Thali

Upvasache Padarth| Upvas Recipes|Farali Thali

mandeli fish fry recipe

Fish Fry Recipe in Marathi | Malvani Mandeli Rava Fry

kothimbir-vadi-recipe-in-marathi

Kothimbir Vadi Recipe in Marathi|Kothimbir Wadi

गाजराचा-हलवा gajracha halwa

झटपट कुकरमध्ये होणारा खवा घातलेला गाजर हलवा

bhogichi bhaji recipe

Bhogichi Bhaji | मकर संक्रांती निमित्त्य भोगीची भाजी

til-gulachi-vadi-recipe

Tilgul Vadi Recipe in Marathi |तिळाची वडी

See More Recipes →

Footer

Disclaimer
Privacy Policy
Sitemap

SUBSCRIBE FOR THE NEWEST RECIPES!


Copyright © 2021 · dipsdiner.com