• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

DipsDiner

  • Home
  • Breakfast
  • पाककृती
  • Baking
  • Chicken
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
You are here: Home / Recipes in Marathi / Tilgul Vadi Recipe in Marathi |तिळाची वडी

Tilgul Vadi Recipe in Marathi |तिळाची वडी

January 8, 2020 By Dipti Leave a Comment

नवीन वर्ष सुरु होताच, वेध लागतात ते संक्रांतीचे. इंग्रजी वर्षातील हा पहिला सण. एकच सण ज्या दिवशी आपण काळ्या रंगाचे कपडे घालून मिरवू शकतो.

गुलाबी थंडीत बोरं, चिंचा, पेरू, आवळे खाणे आरोग्यदायी तर असतेच पण शरीराला उष्णता मिळावी म्हणून आपल्या खाण्यात तीळ, शेंगदाणे, खोबरे, चनाडाळ आणि गुळ या पदार्थांचा वापर पण महत्वाचा असतो.

तीळगुळाशिवाय संक्रांतीचा सण साजराच होऊ शकत नाही. पण खरं सांगायचं तर तिळगुळाचे लाडू वळताना जे चटके लागतात ते टाळण्यासाठी या वर्षी मी ह्या तिळगुळा तिळगुळाच्या वड्या केल्या आहेत.

चविष्ठ, थोड्याश्या कडक पण दिसायला सुंदर अशा ह्या वड्या तुम्हीही करून बघा आणि तुमच्या प्रतिक्रिया मला कळवा.

साहित्य:

१०० ग्राम चिक्कीचा गुळ

१५० ग्राम साधा गुळ

२५० ग्राम पौलीश तीळ

अर्धा छोटा चमचा सुंठ पावडर

१ छोटा चमचा वेलची पावडर

१ चमचा केशर अर्क

१ मोठा चमचा साजूक तूप

कृती:

एका nonstick कढईत तीळ घालून मंद आचेवर १० ते १२ मिनटे सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्यायचे.

भाजलेले तीळ थंड झाले की ते जाडसर वाटून त्याची भरड करायची.

परत त्याच कढईत दोन्ही गुळ बारीक चिरून घ्यायचे. मध्यम gas वर गुळ गरम करायला ठेवायचे.

त्यात एक चमचा तूप आणि ३ चमचे पाणी घालायचे.

गुळ वितळला आणि बुडबुडे दिसायला लागले की सुंठ आणि वेलची पावडर घालायची.

भरडलेले तीळ घालायचे आणि gas बंद करायचा. केशर अर्क घालून पटापट ढवळून सगळं एकत्र करायचं.

एका ताटलीला तूप लावायचं आणि तीळ गुळच मिश्रण त्यात टाकून वाटीच्या मागच्या बाजूला तूप लावून थापायचं.

एका लाटण्याला तूप लावून लेवल करायचं. झटपट वड्या कापून घ्यायच्या.

तयारीसाठी लागणारा वेळ: १० मिनटे

शिजण्यासाठी लागणारा वेळ: २५ मिनटे

वाढणी: २४ मध्यम आकाराच्या वड्या

Summary
recipe image
Recipe Name
Tilgul Vadi Recipe in Marathi | संक्रांत स्पेशल तिळाची वडी
Published On
2020-01-08
Preparation Time
10M
Cook Time
25M
Total Time
35M
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Previous Post: « Undhiyu Recipe in Marathi|Traditional Surti Undiyo Recipe
Next Post: Bhogichi Bhaji | मकर संक्रांती निमित्त्य भोगीची भाजी »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

A little about me..

Welcome! My name is Dipti and this blog is my place for collecting memories of all the foods that I love, as I keep learning of the wonderful experiences of cooking, eating and sharing food.

Follow Dip’s Diner on..

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Need Something?

All Recipes




https://dipsdiner.com/dd/wp-content/uploads/2020/02/Upvasache-Padarth-Upvas-Recipes-Farali-Thali

Upvasache Padarth| Upvas Recipes|Farali Thali

mandeli fish fry recipe

Fish Fry Recipe in Marathi | Malvani Mandeli Rava Fry

kothimbir-vadi-recipe-in-marathi

Kothimbir Vadi Recipe in Marathi|Kothimbir Wadi

गाजराचा-हलवा gajracha halwa

झटपट कुकरमध्ये होणारा खवा घातलेला गाजर हलवा

bhogichi bhaji recipe

Bhogichi Bhaji | मकर संक्रांती निमित्त्य भोगीची भाजी

til-gulachi-vadi-recipe

Tilgul Vadi Recipe in Marathi |तिळाची वडी

See More Recipes →

Footer

Disclaimer
Privacy Policy
Sitemap

SUBSCRIBE FOR THE NEWEST RECIPES!


Copyright © 2021 · dipsdiner.com